Queso Cañarejal Oveja Curado 1 Kg (Aprox.)

13,95 

COLOR: al cortarlo amarillo paja, uniforme desde la corteza al centro del queso, no deja cerco alrededor de la corteza.
TEXTURA: firme pero fundente en la boca, manteniendo hasta su consumo la frescura de un queso joven.
SABOR: elegante. No distorsiona el paladar, recuerda a la oveja en su origen. En la boca deja sabores y largos a frutos secos.
AROMA: nos recuerda a las plantas aromáticas de nuestros pastos.
CUAJO: elaborado con cuajo de cordero.

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Vendido y Enviado por: Los Quesos de Juan
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Es un queso de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada y mimado durante meses. La corteza está tratada con aceite, lo que da un inconfundible color rojizo marrón.

Los Quesos de Juan es la materialización de un sueño, de la ilusión de un apasionado por el mundo del queso que entendía había una carencia importante en la provincia de Valladolid, pues no había un sitio de referencia en el que poder acceder a quesos artesanos de diferentes regiones de España y de países vecinos.

En la tienda podrás encontrar una cincuentena de referencias, siempre en el mejor estado de conservación, pues planteamos un espacio en el que los quesos descansan sobre madera hasta el momento de su venta, y con unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas. Hemos procurado reproducir las condiciones de las cuevas o cámaras de afinado en la tienda, para que el queso se encuentre en perfectas condiciones cuando vengas a probarlo.