Torta Cañarejal Cremoso

7,95 

Nuestro Cañarejal Cremoso está elaborado con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 2 meses.

La tecnología de elaboración está desarrollada en nuestra propia quesería con cuajo de flor de cardo y nuestro objetivo se basó en obtener un queso cremoso sin sabores amargos.

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Vendido y Enviado por: Los Quesos de Juan
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Nuestro Cañarejal Cremoso está elaborado con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 2 meses.

La tecnología de elaboración está desarrollada en nuestra propia quesería con cuajo de flor de cardo y nuestro objetivo se basó en obtener un queso cremoso sin sabores amargos.

Corteza: Color blanco por crecimiento del Penicilium Candidum.

Color: El interior del queso varía entre marfil y pajizo.

Textura: De alta solubilidad (licuada) se puede extender facilmente en tostadas, preparado de platos…

Sabor: Tiene una fuerza noble en boca, concentrado a la vez que muy elegante.

Aroma: Dentro de un marco de complejos aromas florales, con un fondo de frescura muy expresivo en nariz.

Los Quesos de Juan es la materialización de un sueño, de la ilusión de un apasionado por el mundo del queso que entendía había una carencia importante en la provincia de Valladolid, pues no había un sitio de referencia en el que poder acceder a quesos artesanos de diferentes regiones de España y de países vecinos.

En la tienda podrás encontrar una cincuentena de referencias, siempre en el mejor estado de conservación, pues planteamos un espacio en el que los quesos descansan sobre madera hasta el momento de su venta, y con unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas. Hemos procurado reproducir las condiciones de las cuevas o cámaras de afinado en la tienda, para que el queso se encuentre en perfectas condiciones cuando vengas a probarlo.