Vinto Tinto Campesino Toro

 9,50

Vendimia: Vendimia manual en banasta y selección manual en mesa antes y después del despalillado.
Vinificación: Prefermentativa en frío, durante 4 – 5 días a los 6 °C, en cubas de 80 hL con sombrero flotante, y fermentación alcohólica con estrujados, descubes y remontados realizados con regularidad – Al final de la fermentación, y como consecuencia de las catas, dejamos macerar el vino sobre lías durante una semana con el fin de extraer una estructura tánica finamente trabajada – Fermentación maloláctica en barrica francesa de grano fino y tanque de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en barrica 100% roble francés.

Vendido por : Vinos y Viandas
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Descripción

Vendimia: Vendimia manual en banasta y selección manual en mesa antes y después del despalillado. Vinificación: Prefermentativa en frío, durante 4 – 5 días a los 6 °C, en cubas de 80 hL con sombrero flotante, y fermentación alcohólica con estrujados, descubes y remontados realizados con regularidad – Al final de la fermentación, y como consecuencia de las catas, dejamos macerar el vino sobre lías durante una semana con el fin de extraer una estructura tánica finamente trabajada – Fermentación maloláctica en barrica francesa de grano fino y tanque de acero inoxidable. Crianza: 6 meses en barrica 100% roble francés.

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